品种: | 野菜 |
原产地: | 福建 |
欢迎您的光临!
热烈庆祝古田营业部盛装开业!
2013年最新晒制苦菜干,很嫩,货真价实,值得您购买。完完全全野生的,农村手工自制,没有污染的,请放心食用。
苦菜干,又称苦抓,亦名败酱草,性味苦寒,功能清热,解毒,泻火,散痕消肿,可治便秘、躏疾。夏秋之季,气侯干燥,邑人喜以苦抓提大肠"吃凉",色浓带黑,微带异味,但人口味感非同一般,诱人食欲
山村野生苦菜,生长在山村的深山坑、路边等地里,不但没有农药、化肥的污染,而且还有很好的药用价值和食用价值,其营养高于家菜,风味独特,是一种药用食用兼具的无毒野生植物。
苦菜的营养价值比较高。据测定,每百克鲜菜中含蛋白质1.8克,糖类4.0克,食物纤维5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。
食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。
现代人生活水平提高了,甜味食品吃多了,营养过剩了,三高经常伴随着大家;再个随着生活节奏的加快,加班熬夜是少不了的,抽咽喝酒也是常事,所以人很容易上火,咽喉痛什么的。大家可以多吃点苦味食品调理下,降降火,苦菜干就是非常不错的选择了,纯天然的有机野菜。
苦菜大肠汤
1 、将猪大肠头摘去油脂,翻洗干净,放入沸水锅焯水,捞起切成块待用。
2、把苦菜干摘洗干净,捡掉粗枝,浸泡于清水中2 个小时。
3、锅置中火上,把猪大骨熬成乳白色后,捞起骨头留汤,将洗净的苦菜、大肠头放入骨头汤中,用文火烧3 小时,加入精盐、味精即可盛碗食用。
排骨苦菜汤
主料:猪排骨500克,苦菜干50-100克(用温水浸泡)
调料:精盐、味精。
做法:将排骨切块装入罐中,加入苦菜干,用文火炖至熟,加上调料即可。